BLOG DE NUTRICION
Este apartado del Blog está dedicado a la Nutrición y sus conceptos fundamentales
Contaminación Abiótica
Contaminacion abiotica, Los benzopirenos se forman por combustión incompleta de la materia orgánica en tratamientos a altas temperaturas.
Formatos de Heces
La primera clasificación que se realizó fue en 1997 por Stephen Lewis y el Dr. Ken Heaton del departamento de medicina
Acrilamida
La Acrilamida es una molécula blanca, inodora cuya fórmula química es C3H5NO que suele ser utilizada en la industria
Natto
El Natto es un alimento típico de la cultura japonesa y de la medicina tradicional de este país, las primeras referencias
El Café
La cafeína es la droga más popular del mundo y se toma normalmente en el café, el té, el cacao, las bebidas de cola, el chocolate, y medicinas que se adquieren sin receta.
Depuración Hepática
Las depuraciones o detoxificaciones hepáticas son recomendables realizarlas durante la primavera o en cambios de estaciones,
Influencia de la Nutrición en el desarrollo y rendimiento de los estudiantes
la desnutrición acaecida durante los primeros años de vida puede retardar el crecimiento del niño; no obstante dicho crecimiento continúa hasta los 18 años, los efectos de la malnutrición
Sustancias que influyen negativamente en el rendimiento escolar
Los aditivos alimentarios. son sustancias añadidas de manera deliberada a los alimentos para propósitos como prolongar la durabilidad
Proteínas
Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega
Hidratos de Carbono
Los carbohidratos, hidratos de carbono o glúcidos (del griego σάκχαρον que significa “azúcar”)
Microorganismos y alimentos
La importancia de los microorganismos en los alimentos depende de: 1. su número 2. su clase
Microbiología de los alimentos
Los microorganismos están presentes en el medio ambiente natural del ser humano: el aire, el agua o el suelo;
Lipidos
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono
Alimentación Equilibrada
Es la disciplina que estudia la forma de alimentarse y la combinación de los alimentos para mantener un estado de salud óptimo.
Contaminacion Biótica
Se define como alimento contaminado aquel que contiene una sustancia o componen extraño al alimento que comporta riesgo real
Aditivos
Hablamos de sustancias que sin constituir por sí mismos un alimento, pueden presentar o no valor nutritivo